保养方法
上班前将各加油口注上机油,每星期检查一次蜗轮箱是否缺油,缺油应加机油。
每班停机时关掉空气开关,如长期不用,在停机时将筒锅内原料全部清除干净外,并在进料口滴上少量食用油连续转动三分钟,保持筒锅内有油,确保筒内不生锈。
如发现筛网破损,将出料口的蟹肤外筒卸下,抵达上或补上12目筛网即可。
长期不使用,重新使用时先开空机转10~15分钟,把原存的杂物清除出来,并可将筒内的油烤干后加热。
升温时必须转动机器,炒货机,关闭电炉,机器还需转动5~8分钟。
煤加热的(每班停机后将炉火熄灭,可采用湿煤封炉并确保***班开机前炉内不得有火)。炉火熄灭或封炉后机器同样需转动5~8分钟。
我们总结了这么几点炒货机正确操作方法:
1、使用前把炒货机放置平稳,检查机器有无故障。
2、检查线路接头和绝缘情况,机体外壳必须先接好安全地线。
3、旋转取下滚桶前的封口盖,装入食物,旋转装上封口盖。先打开电机开关进行旋转,开始炒制,调节好火候大小来控制火力。
4、炒制完毕,必须检查关闭气源和切断电源。在滚桶口处装上筛网,旋转取下封口盖,打开电机倒转开关,食物自动出锅并过筛分离。