保养方法
上班前将各加油口注上机油，每星期检查一次蜗轮箱是否缺油，缺油应加机油。
每班停机时关掉空气开关，如长期不用，在停机时将筒锅内原料全部清除干净外，并在进料口滴上少量食用油连续转动三分钟，保持筒锅内有油，确保筒内不生锈。
如发现筛网破损，将出料口的蟹肤外筒卸下，商用炒货机报价，抵达上或补上12目筛网即可。
长期不使用，重新使用时先开空机转10～15分钟，把原存的杂物清除出来，并可将筒内的油烤干后加热。
升温时必须转动机器，关闭电炉，机器还需转动5～8分钟。
煤加热的（每班停机后将炉火熄灭，可采用湿煤封炉并确保***班开机前炉内不得有火）。炉火熄灭或封炉后机器同样需转动5～8分钟。
电热多功能炒货机
采用独特的滚筒卧式结构，加热均匀，密封性好，焖炒效果特别好。同时结构上今年进行了改进，改为后盖可以打开，这样保养和维修十分方便； 滚筒的外夹层内选用石棉作保温材料，保温层性能良好，热。能***适应各种炒货温度的需求，所炒的食品口感好。同时节能省时；
炒瓜子机，炒板栗机采用独特的筒内悬挂式电热装置，加热筒内空气，空气传热炒制炒货不焦糊，筒外环形保温层***温度不散失，炒制30Kg糖炒栗子只须30-40分钟，耗电不到2度，商用炒货机价格，比国内其他炒栗机节能60%，达到了节电省时，商用炒货机供应商，降低了加工成本。温度由温控仪自动控制，温度任意调节，能***适应板栗和各种炒货温度的需求，适合加工各种干果和坚果类食品.
炒货机是一种超音频加热，智能控制的炒货设备、它与家用电磁炉工作原理相接近。电炒货机与传统电加热（红外线加热、电炉丝加热）炒货机有如下三大区别：
一、节能：炒货机锅体是热源（锅体直接产热），不利用任何的导热的方式因此省电、省时、又减小对作业环境的热辐射，节电可达35%以上。)
二、寿命长、故障低: 炒货机的设计，是机械和电器的分离结构，机械的转动和震动对电器无任何磨损和其它影响，因此大大减小了炒货机的故障也增长了机器的寿命。
三、操作简便：炒货机是采用智能控制，商用炒货机，操作人员根据需要可自由设定，因此安全性高（无炒糊和无火灾现象），炒制品质一致，换班换人都不影响炒制品的品质。
